Saint-Paul fut la première ville développée sur l'île, dès le XVIIème siècle. Les premières bâtissent furent érigées au pied du rempart, non loin de l'actuel Moulin à eau mais très vite la bourgade se déplaça vers le rivage, entre l'étang et la « Baie du meilleur ancrage ». Hormis son embouchure, l'étang Saint-Paul est entièrement recouvert de végétation : jacinthes d'eau, joncs et papyrus facilement reconnaissables à leur croissance en cercle. L'ensemble constitue un écosystème subtil.

Saint-Paul has been the first town to grow on the island, as soon as XVIIth century. The first houses were built at the base of the mountain, close to the actual Moulin à eau. But later, the main town has been established along the shore, between the pond and the "Best anchorage Bay". Except it's mouth, Saint-Paul pond is entirely covered with vegetation : water hyacinth, rush and papyrus easily recognizable with their circular growing. The whole is a subtle ecosystem.